Yapışmadan, kurutmadan! Mangalda Balık Tarifi.

Yazar: admin

Herkese merhaba,
BbqAkademi ailesi olarak barbekü özel tarif videolarımızla karşınızdayız. Sizin de yakından tanıdığınız Eyüp Kemal Sevinç ve barbeküler konusunda uzman Cem Yılmaz ile beraber yepyeni bir tarif: Mangalda Balık Tarifi.

Bu eşsiz tarif Campingaz 4 Series Classic Wld Gazlı Barbekü ve Napoleon Esnek Izgara Sepeti veya barbekü planchanızda yapışmadan pişerken, kurutmadan sulu sulu bir sonuç almanızı sağlayacak! Eyüp Şef’in ve Cem Yılmaz’ın tarif ve barbekü kullanımında vereceği tüyolarla dolu tarifimizi kesinlikle izlemelisiniz!

MANGALDA BALIK TARİFİ

Eyüp Şef’in tarifi ve Campingaz gazlı barbekülerin kalitesiyle neredeyse herkesin sevdiği balık lezzetini yapışmadan yapacak, eşsiz bir lezzet yakalayın. Hem tarif kalitenizi hem de barbekü kullanma seviyenizi daha yükseklere çıkarın.
Mangalda balık tarifi: Uygulamak için yapmanız gerekenler aşağıdaki listeyi temin etmek ve videoyu oynatmaya başlamak.

ESNEK IZGARA SEPETİ

Mangalda balık yaparken ızgaranızdan düşmesi veya yağışmasını engellemek için esnek ızgara sepeti kullanmalısınız. Balığın yanında küçük sebzeler veya diğer küçük parçalı yiyecekler için de kullanabilirsiniz.

Esnek sepet yerine plancha adı verilen düz pişirme ızgarası da mangalda kolaylıkla balık yapmanızı sağlar.

Puan 5.0/5
( 1 kez oylandı )
Porsiyon: 3-4 Hazırlama Süresi: Pişirme Süresi: Nutrition facts: 200 Kalori 20 grams fat

Reçete

 Eyüp Şef: Balığın yapışmaması için çevirmeden önce biraz beklemeniz gerekir. Deri altındaki yağlar eridikçe yapışmayı azaltacaktır.

Izgara Çipura Malzemeleri:

  • 1 Adet Çipura
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Deniz Tuzu
  • 4 Adet Defne Yaprağı
  • 1 Adet Limon
  • 1 Adet Soğan

Sosu İçin:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Adet Limon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

Izgara Levrek Malzemeleri:

  • 1 Adet Levrek
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Deniz Tuzu

Sosu İçin:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Adet Limon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

Adımlar

  • Temizlenmiş balığın içerisine piyazlık doğranmış soğan, halka halinde kesilmiş limon ve defne yapraklarını doldurun.
  • Balığınızı esnek ızgara sepeti içerisine yerleştirin.
  • Kapatmadan önce balığın üzerine deniz tuzu serpin ve yapışmaması için balığın her iki tarafına zeytinyağı sürün.
  • Sepetinizi kapatın ve barbekünün içerisine yerleştirin.
  • Tütsüleme yapmak isterseniz önceden ıslatılmış tütsü talaşlarınızı tütsü haznesi veya folyo kabı içerisine doldurun ve barbekünün orta kısımlarına yerleştirin. 
  • Sos için bir karıştırma kabının içerisine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar karıştırın.
  • Yaklaşık 5'er dakika her iki yüzeyini de pişirin.
  • Pişen balığınızı bir tabağa alın ve hazırladığınız sosu balığınızın üzerine dökün.
  • Dilediğiniz şekilde sıcak olarak servis edin.

Notlar

  • Yapışmayı iyice azaltmak için balığı ızgaraya koyarken sos fırçası yardımıyla üzerine zeytinyağı sürebilirsiniz.
  • Esnek ızgara sepetinize balığın yanında istediğiniz sebzeleri de yerleştirebilirsiniz.
  • Balığı koyduktan sonra sürekli çevirmeniz balığın yapışıp parçalanmasına sebep olabilir. Bir yüzey iyice piştikten sonra diğer yüzeyi çevirmelisiniz.
  • Homojen pişirmek için mümkün olduğu kadar barbekü kapağınızı kapalı tutmalısınız.
Tarifi Denediniz mi?
Nasıl oldu? Daha iyi içerikler oluşturabilmemiz için bizi de etiketleyerek Instagram'da paylaşın @bbqakademi

BARBEKÜ VE MANGAL SEVERLERİN BULUŞMA NOKTASI

Tariflerimizin yanında barbekü kullanım teknikleri, temizlik ve bakım gibi bir çok içeriğe de BbqAkademi’den ulaşabilir, ayrıca forum sayfamızdan tüm barbekü ve mangal severler ile iletişime geçebilirsiniz.

Şimdiden keyifli barbeküler 🙂

Diğer tariflerimize ulaşmak için tıklayın.

Mangalda balık tarifini beğendiniz mi? Denediniz mi? Tarifi uygularken keşfettiğiniz kendi yöntemleriniz mi var? Yorum kısmında veya barbekü forum sayfamızdan paylaşabilir, sizin gibi tüm barbekü severlerin faydalanmasını sağlayabilirsiniz…

Bunları da beğenebilirsin!

Yorum Bırak

Bu web sitesi deneyiminizi arttırmak amacıyla cookie kullanmaktadır. Siteyi ziyarete devam etmeniz halinde kabul etmiş sayılırsınız. Kabul Et Daha fazla oku

Gizlilik ve Güvenlik Politikası