Dana Pirzola Tarifi. Mangalda Pirzola Nasıl Yapılır?

Herkese merhaba,
BbqAkademi ailesi olarak barbekü özel tarif videolarımızla karşınızdayız. Sizin de yakından tanıdığınız Eyüp Kemal Sevinç ve barbeküler konusunda uzman Cem Yılmaz ile beraber yepyeni bir tarif ile karşınızdayız. Mangalda: Dana Pirzola Tarifi

Bu eşsiz tarif Napoleon Rogue 365 Gazlı Barbekü ile hem tam istediğiniz pişme derecesinde pişecek hem de mühürleme tekniği sayesinde sulu sulu kalacak. Eyüp Şef’in ve Cem Yılmaz’ın tarif ve barbekü kullanımında vereceği tüyolarla dolu tarifimizi kesinlikle izlemelisiniz!

DETAYLARIYLA: MANGALDA DANA PİRZOLA TARİFİ

Eyüp Şef’in tarifi ve Napoleon gazlı barbekülerin kalitesiyle mangalın vazgeçilmez lezzeti antrikotunuzu kolaylıkla pişirin. Eşsiz bir lezzet yakalayın. Hem tarif kalitenizi hem de barbekü kullanma seviyenizi daha yükseklere çıkarın.
Mangalda: Dana Pirzola Tarifi için aşağıdaki listeyi temin edin ve videoyu izlemeye başlayın.

ETİNİZİN DENGELİ PİŞMESİ İÇİN

Barbekü yaparken etinizi sürekli çevirmemeye ve kapağını kapalı tutup, çok sık açmamaya dikkat ederseniz etinizin dengeli pişmesini, içinin sulu kalmasını ve dışının yanmamasını sağlayabilirsiniz.

Yazdır

Puan 5.0/5

( 2 kez oylandı )

Porsiyon: 1 Hazırlama Süresi: 15 Pişirme Süresi: 7 Dakika 7 Dakika Nutrition facts: 200 Kalori 20 grams fat

Reçete

 Eyüp Şef: Sert etlerde süt, yoğurt gibi marineler yapılır ancak pirzola, antrikot gibi etlerde marinasyon ihtiyacı olmaz.

Dana Pirzola İçin:

• Dana Pirzola (400 - 450 gr)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 dal adaçayı
• 1 dal taze biberiye

Garnitür İçin:

• 2 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Adımlar

• Dana pirzolanın iki yüzeyini de taze çekilmiş karabiber ve deniz tuzu serpin
• Çok az yağ ile iki tarafını da hafifçe yağlayın ve yedirin.
• Biberlerinize ufak kesikler açın
• Domatesin alt kısmından artı şeklinde keserek içerisine tuz, yağ, taze biberiye ve sarımsak yerleştirin.
• Barbekünüzü 300 C'ye ayarlayın.
• Etinizi barbekünüze koyduktan sonra kapağını kapatın ve 3-4 dakika iki tarafını da pişirin.

Notlar

• Etin iki tarafını çok az yağlamanız barbeküye ilk koyduğunuz andaki hızlı ısı geçişini ve mühürlenmesini sağlar.
• Etinize ızgarada pişirme öncesi çok fazla yağ koymayın. Fazla yağ alevlendirmeyi arttıracağından etinizin yüzeyinin gereğinden fazla pişmesine sebep olacaktır.
• Etinizi pişirme esnasında sürekli çevirmeniz erken sulanmasını ve suyunu kaybetmesine sebep olur.
• Etinizin içinin de iyi pişmesi için barbekü kapağınızı kapalı tutun.

BARBEKÜ VE MANGAL SEVERLERİN BULUŞMA NOKTASI!

Tariflerimizin yanında barbekü kullanım teknikleri, temizlik ve bakım gibi bir çok içeriğe de BbqAkademi’den ulaşabilirsiniz. Ayrıca forum sayfamızdan tüm barbekü ve mangal severler ile iletişime geçebilirsiniz.

Şimdiden keyifli barbeküler 🙂

Diğer tariflerimize ulaşmak için tıklayın.

Mangalda balık tarifini beğendiniz mi? Denediniz mi? Tarifi uygularken keşfettiğiniz kendi yöntemleriniz mi var? Var ise yorum kısmında veya barbekü forum sayfamızdan paylaşabilirsiniz. Sizin gibi tüm barbekü severlerin faydalanmasını sağlayabilirsiniz…